Bar Raton Buveur Paris 13 – Bibliothèque – Carte

Happy Hour

Tous les jours de 16h à 20h

Happy Hour - Bières pression

50 cl
Raton Buveur 4,8 °
5 €
Delirium Tremens 8,5 °
7 €
Delirium Red 8 °
7 €
Abbaye d'Averbode 7,5 °
7 €
Formule 2 Pintes de Raton + rillettes de truite fumée
16 €

Happy Hour - Cocktails

4 cl
Mojito
8 €
Caïpirinha
8 €
Piña colada
8 €
Aperol Spritz
8 €
Moscow mule
8 €

Happy Hour - Sans alcool

Virgin Mojito
5 €
Virgin Colada
5 €

Formule midi

Nos plats et sauces sont faits maison !
Plat de la semaine
15 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19 €
Entrée + Plat + Dessert
23 €

Entrées

Nos plats et sauces sont faits maison !
Soupe froide estivale aux courgettes
8 €
Burrata crémeuse sur son lit de tomates
11 €
Œuf parfait et sa salade de betteraves et pignons de pin
8 €
Tartare de loup de mer coupé maison, gingembre et combava
10 €
Bruschetta revisitée au jambon serrano
10 €

Plats

Nos plats et sauces sont faits maison !
Croque monsieur au goût de truffe et sa salade verte
12 €
Tataki de saumon avec sa mousseline de patate douce au gingembre
15 €
Raton cheeseburger au bacon, cheddar, sauce cocktail et frites maison
15 €
Tartare de bœuf à l'italienne, sauce pesto maison, salade verte et frites maison
16 €
Pokebowl végan à base de vermicelles, de fruits et de légumes frais
15 €
Pièce du boucher avec sa sauce échalotes et frites maison
19 €
Filet de bar façon escabèche et ses spaghettis de courgette
17 €
Salade chèvre chaud au bacon fumé
14 €

Desserts

Nos plats et sauces sont faits maison !
Coupe glacée aux fruits rouges et crumble
8 €
Tiramisu « minute » au spéculos
8 €
Carpaccio d'ananas avec un sorbet à la mangue
7 €
Pavlova aux fruits rouges
9 €

Planches & tapas

Nos plats et sauces sont faits maison !
Falafels avec sa sauce blanche végane
8 €
Croquetas béchamel avec sa sauce pimentée
8 €
Rillettes de truite fumée et ses toasts
9 €
Croque apéro au goût de truffe
8 €
Moules gratinées à l'aïoli maison
9 €
Planche de charcuterie
Cette planche contient 4 types de charcuterie et du pâté accompagnés par des olives, des cornichons, du pain et du beurre.
14 €
Planche de fromage
Cette planche contient 5 types de fromages, elle est décorée par des fruits secs et des noix. L’ensemble est accompagné par le pain, le beurre et la confiture.
14 €
Planche mixte
Cette planche consiste en un assortiment de charcuterie et de fromage, c'est un bon choix pour un excellent apéro !
16 €
Assiette de houmous et guacamole avec ses chips
10 €

Bières & cidres

Pression

25 cl
50 cl
Raton Buveur 4,8 °
3,5 €
6 €
Mort Subite Witte 5.5 °
5,5 €
8 €
Lagunitas IPA 6.2 °
6 €
9 €
Delirium Red 8 °
6 €
9 €
Delirium Tremens 8,5 °
6 €
9 €
Abbaye d'Averbode 7,5 °
6 €
9 €
Bière du mois
5,5 €
8 €
Rajoutez du sirop à votre bière si vous le souhaitez

Bouteille

33 cl / 35 cl
Corona 4,6 °
7 €
Desperados 5,9 °
7 €
Floris Kriek 3,6 °
6 €
Bière sans alcool
5 €

Cidres

33 cl
Le Sauvage BIO Fils de Pomme 5,5 °
7 €
L'Épatant Poiré BIO Fils de Pomme 4,5 °
7 €

Vins

Vins blancs

12 cl
25 cl
50 cl
75 cl
Riesling Klipfel AOC Jura-Savoie-Alsace
5 €
10 €
19 €
28 €
Viognier Secret de Lunès IGP Languedoc Roussillon Bio
6 €
12 €
23 €
35 €
Pouilly Fumé Les Greffeux AOC Val de Loire
7 €
14 €
27 €
40 €
Chablis Domaine C Patrice AOC Bourgogne
8 €
16 €
31 €
45 €
Meursault Blanc Philippe Germain Domaine Lafouge AOC Bourgogne
65 €

Vins rouges

12 cl
25 cl
50 cl
75 cl
Côtes du Rhône Celliers du Clocher AOC Vallée du Rhône
5 €
10 €
19 €
28 €
Médoc Château le Monge AOC Bordeaux
6 €
12 €
23 €
35 €
Brouilly Frédéric Pastel AOC Beaujolais
7 €
14 €
27 €
40 €
Crozes-Hermitage Tain Rouge AOC Rhône
8 €
16 €
31 €
45 €
Châteauneuf du Pape Oratoire AOC Rhône
55 €

Vins rosés

12 cl
25 cl
50 cl
75 cl
À l'Ombre du Pin Vin du pays IGP Languedoc Roussilon
5 €
10 €
19 €
28 €
Côteaux Varois Domaine Coulomb AOC Provence Bio
6 €
12 €
23 €
35 €
Whisper Angel Château d'Esclans AOC Provence
45 €

Vins pétillants & cham­pagnes

12 cl
25 cl
50 cl
75 cl
Prosecco Ricca­donna
8 €
45 €
Cham­pagne Mercier Brut
68 €
Cham­pagne Moët & Chandon Imperial Brut
90 €

Softs

Limonade artisanale 33 cl
5 €
Ice Tea Citron BIO 33 cl
5 €
Jus de pomme artisanal BIO Fournier 33 cl
6,5 €
Jus de pomme pétillant BIO Fournier 33 cl
6,5 €
Coca-Cola 33 cl
4,5 €
Coca-Cola Zéro 33 cl
4,5 €
Perrier 33 cl
4,5 €
Verre de jus de fruit 25 cl
4 €
Bouteille Evian 75 cl
6 €
Bouteille S.Pellegrino 1 l
6,5 €

Boissons
chaudes

Espresso
2 €
Double Espresso
3,5 €
Café noisette
2,2 €
Café allongé
2,5 €
Café crème
4 €
Cappuccino
5 €
Latte
5 €
Sélection de thés
4 €
Chocolat chaud
5,5 €
Irish coffee 4 cl
8 €
Grog 4 cl
5,5 €

Cocktails

Classiques

Mojito 4 cl
10 €
Caïpirinha 4 cl
10 €
Piña Colada 4 cl
10 €
Aperol Spritz 4 cl
10 €
Moscow Mule 4 cl
10 €
Ti Punch 4 cl
8 €
Long Island 5 cl
13 €
Virgin Mojito
7 €
Virgin Colada
7 €

Nos sours

Amaretto Sour 5 cl
Amaretto, Angostura bitter, jus de citron, blanc d'oeuf, sucre
Une couleur pastel, de goût très délicat, ce sour fait partie des cocktails connus depuis les années 50. L'amaretto, une liqueur aux amandes amères lui apporte une touche légèrement sucrée. Cocktail élégant qui se boit très facilement !
12 €
Saint-Germain Sour 5 cl
Liqueur Saint-Germain, Angostura bitter, jus de citron, blanc d'oeuf, sucre
La liqueur Saint-Germain, célèbre produit français, est mis à l'honneur dans ce cocktail. Chaque bouteille de cette liqueur contient environ 1000 petites fleurs de sureau cueillies à la main. Particulièrement léger, floral, fruité, ce sour est une ode au savoir-vivre à la française.
12 €

Revisités

Mojito fruit 4 cl
Rhum Embargo Blanco, eau gazeuse, citron vert, sucre, feuilles de menthe, fruit de saison
Grand classique revisité avec un fruit de saison. Demandez au barman la sélection de fruits.
11 €
Caipirinha fruit 4 cl
Cachaça, jus de citron vert, sucre, fruit de saison
Nous utilisons des fruits de saison pour rendre vos caipis particulièrement goûteuses ! Demandez au barman la sélection de fruits.
11 €
Saint-Germain Spritz 4 cl
Processo, liqueur Saint-Germain, eau gazeuse
Intéressé par le Spritz mais vous n'êtes pas amateur d'Aperol ? Optez pour notre version de Spritz à la base de liqueur aux fleurs de sureau.
11 €
Espresso Martini 4 cl
Vodka Grey Goose, liqueur Kahlua, espresso, sucre
Avec un goût de café prononcé, ce cocktail est destiné aux addicts de cette boisson chaude caféinée. Désoirmais, vous pouvez profiter de votre boisson préférée même le soir !
11 €
Mai Tai 4 cl
Rhum vieux, rhum blanc Embargo, Cointreau, sirop d'orgeat
Ne vous trompez pas : ce cocktail n'a absolument aucun lien avec la Thaïlande ! D'origine polynésienne, son nom signifie "excellent".
11 €
Bramble 4 cl
Gin, crème de mûres, jus de citron, sucre
Voici un cocktail parfait pour les amateurs de gin. Créé à Londres dans les années 80, ce cocktail classique se déguste particulièrement bien au printemps et en été.
11 €

Cocktails
Signature

L'atzekal 5 cl Long spicy drink
Mezcal agave, téquila silver, liqueur de fruit de la passion, sirop d'agave, purée de fruit de la passion, menthe fraîche, tabasco jalapenos
Ce cocktail vous fait voyager dans le cœur des civilisations amérindiennes, les terres de mezcal et téquila. Son goût est en même temps amer, piquant (le tabasco n'y est pas pour rien!) et sucré. Une combinaison intéressante à tester.
15 €
La bonne détente 5 cl Smoking herbs sour
Gin infusé aux algues St Laurent, liqueur St Germain, bitter maison aux algues, citron jaune, blanc d'oeuf ou aquafaba, graines de chanvre, huiles de CBD, CBD fumée
Ce cocktail exceptionnel imaginé par notre barman combine la texture généreuse du sour, le goût délicat des fleurs de sureau et une expérience olfactive hors normes. La détente garantie !
16 €
Yôjimbo 5 cl
Saké, gin Roku, thé matcha, sirop d'hibiscus, jus d'yuzu, ginger beer
Ce cocktail est un clin d'oeil au Japon et aux samouraïs dont les seigneurs louaient les services pour assurer leur protection. Yôjimbo signifiant "garde du corps". Lors des escortes les samouraïs étaient autorisés à boire mais ne buvaient que des boissons légères afin de garder l'esprit clair en cas d'embuscade. Ce cocktail est également un clin d'oeil à Akira Kurosawa et à l'acteur Toshiro Mifune dans Le Garde du Corps (Yôjimbo).
15 €
Jam berries 5 cl Short sweet drink
Whiskey Rhye, liqueur de cerise, sucre noir, confiture de groseille, citron jaune, eau de seltz
Ce cocktail avec son goût légèrement sucré, peut surprendre aussi bien les amateurs de whiskey que les personnes plutôt réservées sur cet alcool. La confiture de groseille se marie parfaitement bien avec le whiskey rhye et rend ce cocktail particulièrement gourmand.
15 €
5 muses 5 cl Long sweet drink
Rhum Diplomatico, Chambord, liqueur de pêche, purée de fruits de passion citron vert, ginger beer
C'est un cocktail rafraîchissant et facile à boire. La noblesse de la liqueur royal Chambord et le goût doux et soigné du rhum vieux de Vénézuela rend cette expérience unique et la dilution par la ginger beer permet d'atteindre le côté frais et joyeux.
15 €
Ginger Peak 5 cl Spicy short drink
Rhum épicé, jus de citron vert, limonade, gingembre, cardamone
Pure création de nos barmans, ce cocktail, avec une petite touche épicée réveillera vos papilles. Vous n'étiez pas amateur de cocktails épicés ? Testez le Ginger Peak, c'est un excellent compromis entre le côté épicé et le côté très naturel de la cardamone.
15 €
Cocktail création 100% exclusif 5 cl
Autre envie ? Confiez vos préférences à nos barmans et profitez de votre cocktail 100% personnalisé.
15 €

Apéritifs

Ricard 45 °
4 €
Pastis 45 °
4 €
Martini 14,4 °
5 €
Suze 15 °
5 €
Kir 12 cl
6 €

Digestifs

Limoncello 25 °
6 €
Get 27 21 °
7 €
Eau de vie (poire, mirabelle, kirsch) 43 °
8 €
Armagnac 40 °
8 €
Calvados 20 ans 40 °
10 €

Shots
création

Pistache 3 cl
Amaretto, baileys, curaçao bleu
6 €
Bab-l-oued 3 cl
Vodka, thé à la menthe
6 €
Madeleine 3 cl
Amaretto, baileys, jus de passion/ananas
6 €

Alcool   fort

Vodka

shot
3 cl
verre
4 cl
hard + soft
4 cl
bouteille
70 cl
Russian Standard 40°
4,5 €
6 €
9 €
75 €
Absolut 40°
5,5 €
7 €
10 €
100 €
Absolut Citron 40°
5,5 €
7 €
10 €
100 €
Absolut Lime 40°
5,5 €
7 €
10 €
100 €
Absolut Raspberri 40°
5,5 €
7 €
10 €
100 €
Absolut Vanille 40°
5,5 €
7 €
10 €
100 €
Grey Goose 40°
8,5 €
11 €
13 €
160 €
Grey Goose Vanille 40°
8,5 €
11 €
13 €
160 €
6 shots Russian Standard + sirop à 25 €

Whisky

shot
3 cl
verre
4 cl
hard + soft
4 cl
bouteille
70 cl
Johnnie Walker 40°
5 €
7 €
9 €
80 €
Jack Daniels 40°
7 €
10 €
11 €
100 €
Jack Daniels Honey 35°
7 €
10 €
11 €
100 €
Jack Daniels Fire 35°
7 €
10 €
11 €
100 €
Gentleman Jack 40°
10 €
13 €
14 €
140 €
Bellevoye Bleu 40°
7 €
10 €
11 €
130 €
Bellevoye Blanc 40°
10 €
13 €
14 €
140 €
Bellevoye Rouge 43°
11 €
15 €
15 €
190 €
Bellevoye Noir Tourbé 43°
11 €
15 €
15 €
190 €

Rhum

shot
3 cl
verre
4 cl
hard + soft
4 cl
bouteille
70 cl
Saint James 40°
4,5 €
5,5 €
8 €
70 €
Embargo 40°
5,5 €
6 €
9 €
80 €
Sailor Jerry 40°
5,5 €
6 €
9 €
80 €
Don Papa 7 ans 40°
9 €
11 €
12 €
140 €
Diplo­matico Reserva Exclusiva 40°
9 €
11 €
12 €
140 €

Gin

shot
3 cl
verre
4 cl
hard + soft
4 cl
bouteille
70 cl
Beefeater 40°
5 €
6 €
9 €
80 €
Bombay Sapphire 40°
7 €
8 €
10 €
100 €
Hendrick's 41,4°
9 €
11 €
13 €
140 €
Roku 43°
10 €
12 €
14 €
160 €

Tequila

shot
3 cl
verre
4 cl
hard + soft
4 cl
bouteille
70 cl
San José 35°
5 €
6 €
8 €
75 €
Jose Cuervo Silver 38°
6 €
8 €
10 €
100 €
1800 Reposado 38°
8 €
10 €
12 €
130 €
6 shots tequila San José à 25 €
Pour chaque bouteille achetée, deux bouteilles de soft offertes
Prix TTC, service compris

Information Allergènes

Plats

Soupe Froide : Pas d'allergènes
Burrata : Lait, Fruits coque et noix
Oeuf Parfait : Oeuf, Fruits coque et noix
Tartare loup : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame
Bruchetta : Gluten, Soja, Lait, Fruits coque et noix, Sulfites
Croque : Gluten, Oeuf, Lait, Sulfites
Tataki : Poisson, Lait, Sésame, Sulfites
Raton Cheese : Gluten, Oeuf, Lait, Moutarde
Tartare de boeuf : Oeuf, Fruits coque et noix
Pokebowl : Soja, Sésame, Lupin
Piece du boucher : Gluten
Filet de bar : Poisson
Salade chévre : Gluten, Lait, Fruits coque et noix

Desserts

Coupe glacée : Gluten, Oeuf, Lait, Fruits coque et noix
Tiramisu : Gluten, Oeuf, Lait
Carpaccio d'ananas : Pas d'allergènes
Pavlova : Lait

Tapas

Falafels : Gluten, Soja
Croquetas : Gluten, Oeuf, Lait, Lupin
Rillettes de truites : Poisson, Lait
Croque apéro : Gluten, Oeuf, Lait, Sulfites
Planche charcuterie : Arachides, Fruits coque et noix, Sulfites
Planche fromage : Arachides, Lait, Fruits coque et noix, Sulfites
Planche mixte : Arachides, Lait, Fruits coque et noix, Sulfites
Houmous / guacamole : Sésame, Lupin
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